お家で“Cafe”

「アメリカンコーヒー？お湯で薄めたやつでしょ？」
「いないよ、今時そんなこと言うやつ」
「ウインナーコーヒーは、ソーセージを入れたやつ？」
「それもいない」
「じゃ、キャラメルマキアートは？」
「それスタバのね。でも、それって２年前のブームでしょ」




アンファンのおやじ、実はコーヒー大好き人間なんです。
インスタント、缶コーヒーを含めたら、１日２リッター位は飲んでいるんじゃないでしょうかね。
それが災いして、トミちゃんもコーヒーアデクティドになったとか。

「ひと昔前までは、あんなにあったコーヒー専門店、どこいっちゃったのかな？」
「学生の時、よく飲んだコーヒー牛乳、これはまだありました。
　たまに飲むとおいしんですよね。腰に手をあててね」
「じゃ、コーヒーガムは？コーヒーパンも」

ケーキを作りながらする会話は、いつもこんな感じなんです。



でも、昨今発見したんです。
今まで、どこのコーヒーがおいしいとか、あそこの豆がいいとか言ってましたけど、これって人が作ったものをどうこう言ってたんですよね。

自分が自分の気に入ったコーヒーを作って飲む。
これを可能にしてくれたのが、今回おじゃました“サイタニヤ”。
いろんなコーヒー豆をいろいろなブレンドで、いろいろな焙煎で。美味しい珈琲豆を一緒に探してくれるところなんです。

私がコーヒーに対して持っている思いを、知識を現実にしてくれました。
私が選んだのは、ゴールデンマンデリンをフルシティローストで。
お味は？




う〜ん・・・
次回は、今回の反省も含め、別の豆を別の焙煎で。

ただ言えるのは、自分だけの物を作れるというのは快感ですよね。
そして、それを飲む。足りない部分はアレンジを加えて。（私は無糖の乳脂35％の生クリームをホイップしてたっぷり入れました）

皆さんも自分流を探して下さい。
ここでは豆や焙煎については書きません。なんの先入観も持たせたくないので。
サイタニヤのお店やホームページでお勉強して下さい。
もっとも、苦いのが好き、軽いのが好き程度でもOKだそうですけど。

松本　記　　


サイタニヤのホームページ

http://www.saitaniya.jp/


｜前号｜バックナンバー一覧｜次号｜